アオブダイ 琉球料理

琉球王朝の高級食材に秘められた文化の融合と持続可能性の知恵。アオブダイやラフテーに込められた歴史と、現代沖縄料理への影響を探る。伝統と革新が織りなす琉球食文化の魅力を解き明かす。