沖縄伝統料理の現代アレンジ

琉球王朝の宴会料理は単なる料理以上の意味を持つ沖縄の文化遺産。ラフテーやクーブイリチーなどの代表的な料理を通じて、沖縄の歴史と人々の価値観を学び、現代における意義を探ります。