琉球王国の宮廷料理

琉球王国時代から受け継がれる沖縄の食文化の魅力を徹底解説。自然との共生、チャンプルー精神、ユイマールの精神など、現代に活かせる知恵が満載。長寿の秘訣と美味しいレシピも紹介。